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2021年1月1日
大和伝統野菜 結崎ネブカ～慎重に葉折れ防ぐ～
川西町 細川 皓司 さん
「食べてもらって喜んでもらえるとやりがいを感じます」と細川さん
葉ネギの一種「結崎ネブカ」を６㌃で栽培する川西町の細川皓司さん。「柔らかくて甘味があっておいしい」と紹介する。この他、水稲４５㌃、野菜２０㌃を作付ける。
結崎ネブカは辛味が少なく、栄養価が高いのが特徴だ。しかし葉が折れやすく、風雨や病害虫に弱いことから栽培が難しいといわれる。「折れ曲がると病害虫に弱くなるため、慎重に栽培している」と細川さんは力を入れる。
町内での結崎ネブカの出荷規格は７５㌢と９０㌢が一般的だが、細川さんは「株間が２０㌢ぐらい空くように定植し、風通しを良くする。大きく成長するよう工夫している」と話す。細川さんが栽培したものは大きくて１００㌢になるものもあるという。
「さらに栽培面積を増やして多くの方に食べてもらいたいです」と抱負を話す。
株間を２０㌢と広く定植し、大きく育つ細川さんの結崎ネブカ
